老广天塌咯！钟南山：精华在鸡汤是误区汤渣更营养！难怪这么瘦—鸡汤怎么煮好吃

　　广东人吃鸡讲究鲜，讲究原汁原味，所以煲汤必须用土鸡才正。如果他手上有一碗用一只家养土鸡煲出来的鸡汤，估计你用神仙水都没法跟他换。

　　广东人认为，整只鸡的精华都在汤里里，所以他们一般比较注重喝汤，剩下的汤渣反而被忽略，甚至丢掉。

　　怎么样，老广们，听完这个有没有觉得天塌了？咱喝了几十年点鸡汤都觉得精华在汤里，现在竟然被颠覆了！

　　我个人喜欢喝鸡汤，其实也喜欢吃煲汤后的鸡肉，因为我老早就认为，再怎么熬制，大部分营养都会保留在食材里。